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沙县小吃店也玩跨界经营,竟然卖起了烧鹅......

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中国餐饮行业十分热衷于模仿,基本是什么火爆做什么,什么赚钱做什么。都说近几年餐饮生意不好做,很多朋友也都在抱怨,为了取得餐饮竞争优势,几乎是什么产品热门,就跟着做,但是,在沙县小吃店卖烧鹅,小编也是第一次见哟!

沙县小吃店也玩跨界经营,竟然卖起了烧鹅......

这家开在广东深圳的沙县小吃店,被网友拍了下来。网友们也是连连感叹,沙县小吃也玩起了跨界经营,卖起了烤鹅,烤饼。的确,现在很多餐饮店都有模仿的现象,比如沙县小吃店也有卖黄焖鸡米饭,炸酱面等。

但是,什么火爆做什么,对于我们沙县小吃来说真的好吗?沙县小吃是老一辈人打拼出来的,这么多年的发展,沙县小吃告诉我们专注才有生命力、持久力。

沙县小吃店也玩跨界经营,竟然卖起了烧鹅......

人家只做小吃,还是来自福建沙县小吃,没有过多的去奢求其他,这个我们可以看出很多行业的佼佼者品牌是因为它的专注。

不但品牌要专注,个人也是要专注才有出息,例如丁俊晖的台球,姚明篮球,芙蓉姐姐“S”型。很多时候,我们的品牌,我们的个人因为选择太多,市场太多。我们不能专注,我们期望“大”和“广”。

因为沙县告诉我,不,很多品牌和个人成功告诉我,告诉我们的门店经营者、门店品牌企业专注才有生命力、持久力。

其次,沙县小吃也告诉我们标准化、简单化、易操作才是最快的。

沙县小吃店也玩跨界经营,竟然卖起了烧鹅......

沙县小吃其实很简单,也许这个简单的小吃在很多人眼里不是很起眼。但是我发现沙县小吃之所以星星之火可以燎原,也就是渠道的快速打开和门店的复制力是很强悍的,这个强悍值得我们门店经营人去思考。

 

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