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 从甘草水果看传统餐饮品类的价值焕新

从甘草水果看传统餐饮品类的价值焕新

经常有朋友来问鹿鹿一个问题,传统品类/产品如何“升级”?他们手里拥有的,可能是家传的好产品/手艺,或者是自己挖掘出的地方小品类;他们也很想将这些传统的东西传承和发展,跟现在的餐饮大趋势接轨。但这些朋友多半纠结在于“要怎...

 餐饮成功来自机会,成功之路无法复制

餐饮成功来自机会,成功之路无法复制

成功来自机会,并抓住机会,成功之路无法复制。 最近很多人探讨一件事,就是他们去参观了学习了,观摩了,很多的成功企业,发现,回来后不但对自己没有帮助,反而让自己陷入了困境, 他们困惑一点,去参观成功的企业,有用吗? 这里要...

 绝密:仅仅4招就轻松做火一家炒货店

绝密:仅仅4招就轻松做火一家炒货店

一个读者问我, 我是卖瓜子干货的,快过年了,我想储值,有什么好办法吗? 呵呵,巧了,我这刚在准备一个炒货店的恨你的相似的很,我给你说4个技巧,就是简单粗暴非常有效的。 不怕生意小就怕客人少 先要吸引大量的人过来,什么办法最...

 为什么可口可乐、农夫山泉这些大品牌都要开快闪店?

为什么可口可乐、农夫山泉这些大品牌都要开快闪店?

随着全民消费升级的加速推动,实体零售和线上零售之争已经陷入僵局,双方精疲力竭之际,除了可以看出纯线上或纯线下的模式格局已很难再打动消费者,一石激起千层浪的现象,从现今局势来看,恐怕是痴人说梦。 线上品牌店欠缺真实的产品...

 老店没订单?详解影响外卖订单增长的12大因素

老店没订单?详解影响外卖订单增长的12大因素

最近常常有商家大吐苦水,表示新店加权一过去之后,一天勉强有个5-6单,店铺都快开不下去了。 对于这样的商家,头条君除了抱抱胖胖的你之外,还有就是 拯救你 。 经过对平台上老店观察之后,发现一大部分的问题老店都存在这些“病症”。...

 加盟什么小吃容易火一点?餐饮人得先明白这两点

加盟什么小吃容易火一点?餐饮人得先明白这两点

常有人问我这个问题,加盟什么样的小吃容易火一点?我来回答如下: 现在的餐饮市场瞬息万变,潮流变化快,新的产品层出不穷,消费趋势也在不断变化。餐饮人都越来越困惑,因为越来越摸不着用户的脉搏,永远不知道第二天醒来消费者会喜...