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【靓汤】茯苓白术炖老母鸡

【靓汤】茯苓白术炖老母鸡

原料: 老母鸡200克,白术、茯苓各3克,姜2片,黄酒3克,鸡清汤200毫升,精盐2克。 制法: 1、老母鸡切块,汆水后洗净血水,放入盅内。 2、药材洗净,与姜片、黄酒、鸡清汤注入盅内,加盖,上笼炖3小时后,加精盐调味即成。 名厨指点: 老母...