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 您的2017余额不足,想好如何应对年底“用工荒”了吗?

您的2017余额不足,想好如何应对年底“用工荒”了吗?

转眼入冬,2017年接近尾声,有老板曾经说,最头疼的就是年底,特别是春节前后,休年假、离职、跳槽…… 这一年没剩几天了,餐饮业年底用工荒,你想好怎么应对了吗? 靠拖延年终奖来留人? 95后:老板,这是缺少格局的。 最近,某位不愿署...

 餐企为什么人越招越多,效率却没有越来越高?

餐企为什么人越招越多,效率却没有越来越高?

许多公司都标榜自己有着一种“共识文化”,要求大大小小的决定都能得到公司上下的一致认同,否则就不能通过。然而,在这种共识文化下,人们其实很少是真正达成共识的。大多数时候他们只是厌倦了缓慢的决策进程,对公司规避风险和责任...

 餐厅“头回客”变成回头客,少不了这8条“攻心计”!

餐厅“头回客”变成回头客,少不了这8条“攻心计”!

餐厅需要“头回客”更需要回头客。但是如何让头回客变成回头客呢?员工需要培养,回头客也需要培养。 培养忠诚的回头客,餐厅需要从顾客进门到离开做好每一步。做到了,比你所有的打折活动都有效。 进门问候顾客从细节入手 顾客光临,...

 餐饮主管领班7种管理下属方法

餐饮主管领班7种管理下属方法

有人说,酒店领班是“三明治中的夹心”,上要对主管负责,下要管理服务员,弄不好就是猪八戒照镜子——里外不是人。我认为只要依照以下诸条去做,便绝非难事。 1.“下马威”法 “新官上任三把火”是一定要烧的,且要烧得轰轰烈烈。所以...

 餐厅有这些员工,宁愿没人也一定要辞退!

餐厅有这些员工,宁愿没人也一定要辞退!

一个好员工能顶半边天。餐饮老板们如何判断一名好员工呢? 符合下面条件的员工,可能就是你餐厅需要辞退或者招聘的员工! 01道德品质存在缺陷之人 (小人不能用) 当今社会,我们在评论一个人的好坏时,首先看到的是他的道德素养。这方...

 做到这9点,餐厅生意不好没天理!

做到这9点,餐厅生意不好没天理!

为何你的餐馆不像别人家餐馆那样门庭若市,客似云来?看下去,你想知道的秘诀都在这里。 01商圈 以店面自身为中心,向四周辐射500米为半径,作为自己的主营商圈。在这个商圈里,影响力最大。随着商圈的扩大延伸,影响力会越来越弱。 0...