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 关乎餐厅生死的6组数据,餐饮创业者千万不能忽视

关乎餐厅生死的6组数据,餐饮创业者千万不能忽视

开了一家店,一年忙到头。结果年底一算账,发现今年又白忙活了。这是为什么呢?这样的情况特别是在小餐馆或者餐饮创业者中最常见。原因在于平时没有做好数据的观测,没有进行及时调整。 有很多餐饮创业者都有这样的一个疑问:每天都很...

 为什么我餐厅月入30万,一算账还是亏了?

为什么我餐厅月入30万,一算账还是亏了?

明明生意很火爆,但是为什么月底一算钱还是没剩多少,甚至是亏的?餐厅的菜品定价没有问题,也没有什么突发情况,钱到底哪里去了呢?红餐网小编提醒大家:旺店不旺财,很可能就是你的财务管理出了问题。 最近老张的餐厅准备结业,所有...

 如何设计餐饮利润?

如何设计餐饮利润?

一个好的餐饮盈利项目,在孕育的时候就要优秀的血统,不要孕育出来是有先天缺陷的。 餐厅设计+规划台位数+接待能力+AC=营业总额+产品特点(毛利率)+竞争力(差异化和行销)=投资回报期。(保持应有的食品品质标准的前提下) 1、 因为租金...

 简单三步就能降低成本?且听两位餐饮老板怎么说……

简单三步就能降低成本?且听两位餐饮老板怎么说……

餐饮不好做,是当下餐饮人感慨最多的地方。据大众点评数据,2016年北京、上海、广州、深圳餐饮门店数量由2015年的59万余家减少至57.6万余家,呈现2.4% 的负增长。 即使活下来的餐厅也面临不赚钱的尴尬,为此红餐网采访了几位业内人士,他们...

 餐厅装修想省钱?这些地方万万不能省

餐厅装修想省钱?这些地方万万不能省

买房子想省事可以买精装修,拎包入住,但是开餐厅却不一样,无论是大改还是小改都要花钱。 餐饮装修预算有限,大家都想省钱,能省则省。之前红餐网曾经刊发《不再花冤枉钱装修?敢不敢让你的餐厅“裸装”上阵》教大家如何省装修费。但...

 开一家小成本餐厅必看的4要点5忠告!

开一家小成本餐厅必看的4要点5忠告!

民以食为天,等我不想干或者有钱了就开一家餐馆。多少餐饮人因为这个而冲动创业?有情怀有追求不是坏事,但是过于理想化则会导致餐厅“短命”相。 老杨和老陈是两亲家,退休后有点闲钱,想着开个餐厅让退休生活有着落。于是两亲家合伙...